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本期，TESCAN學(xué)堂到了應(yīng)用學(xué)堂季，將不定期對(duì)市場(chǎng)熱議話題進(jìn)行科學(xué)的討論。
第一期應(yīng)用學(xué)堂季，某一知名品牌菜刀引起了注意，據(jù)廣州市民王女士聲稱：拍了個(gè)蒜菜刀就斷了。有網(wǎng)友感到很疑惑，“看中國(guó)美食紀(jì)錄片，所有廚師都是一把菜刀搞掂所有步驟，不能拍蒜的菜刀不能容忍?！?/span>也有網(wǎng)友質(zhì)疑菜刀材質(zhì)：“自己使用的該品牌刀拍蒜沒問題，是不是這把有瑕疵，出爐硬度不達(dá)標(biāo)?！?/strong>
（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）
我們從網(wǎng)上王女士展示的圖片看到，這把斷開的菜刀的刀背上刻著“50Cr15Mov”。其究竟有什么含義，是否能拍蒜，刀為什么會(huì)斷？帶著這些疑問，我們邀請(qǐng)到“鋼研納克檢測(cè)技術(shù)”專家李總做客直播間，在掃描電子顯微鏡下去看個(gè)究竟，用科學(xué)道出真相。
鋼研納克檢測(cè)技術(shù)股份有限公司是國(guó)務(wù)院國(guó)資委直接管轄的中央企業(yè)。公司是專業(yè)從事金屬材料檢測(cè)技術(shù)的研究、開發(fā)和應(yīng)用的創(chuàng)新型企業(yè)。公司是國(guó)內(nèi)鋼鐵行業(yè)的權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)，也是國(guó)內(nèi)金屬材料檢測(cè)領(lǐng)域業(yè)務(wù)門類最齊全、綜合實(shí)力最強(qiáng)的測(cè)試研究機(jī)構(gòu)之一。
最后，感謝“上海市機(jī)械工程學(xué)會(huì)失效分析專業(yè)委員會(huì)”專家對(duì)本次直播做專業(yè)指導(dǎo)。
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